الكيكة الخضراء (كيكة الفستق الحلبي)
يفضل عمل هذه الكيكة قبل يوم من تقديمها وتحفظ في الثلاجة.
المقادير
- 5 بيضات
- 2/1 كوب زيت
- 1 كوب سكر
- علبة قشطة
- 1 ملعقة صغيرة سائل الفانيلا
- 1 كوب فستق مطحون ناعم
- 4 ملاعق دقيق
- ملعقة صغيرة مليئة بيكينج باودر
- للتزين
- علبة قشطة
- ظرف بودرة الكريمة
- 2 ملعقة طعام سكر مطحون
الطريقة
- يخلط البيض مع الزيت وكوب السكر وعلبة القشطة والفانيلا معا.
- يضاف الفستق الناعم للخليط السابق ويخلط جيدا.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر للخليط السابق ويخلط الجميع جيدا.
- تدهن صينية بايركس صغيرة بالزيت والدقيق ويوضع فيها خليط الكيك.
- تخبز في فرن حرارته 180 س في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم تحمر قليلا من اللأعلى وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويفضل تركها لليوم الثاني.
- تخلط القشطة ومسحوق الكريمة والسكر جيدا وتوضع على الوجه وتزين بالفستق الناعم.