الجبنية
الجبنية حلو خفيف وسريع التحضير.
المقادير
- 2 كوب طحين
- كوب جبن قليل الملوحة (240 جم)
- ملعقة صغيرة خميرة
- 4/1 كوب ماء
- زيت للقلي
- مقدار من القطر
- فستق مطحون للتغطية
الطريقة
- تخلط الخميرة مع الطحين ويعجن بالجبن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- توضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
- تفرد العجينة بالشوبك حتى سمك قليل جداً ثم تقطع بقطاعة البسكوت.
- تقلى في زيت غزير حتى تتحمر ثم توضع في الشيرة ثم تصفى.
- يرش السطح بالفستق المطحون وبالهناء والعافية.