شورما الدجاج
شورما سهلة ومره لذيذة
المقادير
- 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة قطع متوسطة طولية
- ملعقة كبيرة ونصف ثوم مفروم ناعم
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- بصلة مقطعة شرائح
- 10 ورقات خس مقطعة قطع كبيرة
- ربع حزمة بقدونس مقطعة قطع كبيرة
- ملعقة كبيرة سماق
- سلطة طحينة متوسطة القوام
- خبز صامولي
الطريقة
- نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف عليها الخل والثوم والزيت والملح والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون وتترك تتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضعها في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج قطع الدجاج.
- في صينية أخرى نضع البصل ونصف كمية الخس وأيضا نصف كمية البقدونس وملعقة السماق ونخلطهم ونضعهم في الفرن إلى أن تذبل شوي.
- في وعاء عميق نخلط قطع الدجاج وخليط البصل وقطع الخس والبقدونس المتبقية وسلطة الطحينة ثم نحشى بها الخبز الصامولي وممكن نقدم معها المخللات وبالهناء والعافية.
أضف تعليقك