هذه الأكلة فرعونية قديمة، ذات قيمة غذائية كاملة، سهلة الهضم، طاردة للغازات

• 3 كوب ماء بارد
• 1 ليمونة
• نصف بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
• 6 قرون ثوم (مفروم)
• 1 كوب ملوخية ناشفة
• ملح حسب الطلب
• توابل (شطة – كمون) حسب الطلب

• نضع الماء فى إناء متسع.
• يقطع الثوم والبصل قطع صغيرة ويوضع بداخل الإناء.
• نضع الملح والتوابل.
• نضع الملوخية ونبدأ فى التقليب فى اتجاه واحد.
• نضع الليمون مع الاحتفاظ بالقشر داخل الطبق.