دجاج بالزعفران

• 1 دجاجة حجم وسط
• 4 رأس بصل كبير
• صلصة بندورة
• عصير البندورة
• فلفل أسود وزعفران وملح حسب الرغبة
• 2 -3 كوب رز حسب عدد الأشخاص

• ننقع كمية قليلة من الزعفران بالماء الفاتر.
• نقطع الدجاجة أربع قطع ونضعها بالطنجرة.
• نفرم البصل بالخلاط ونضعه فوق الدجاج ونضع الطنجرة فوق النار حتى يتغير لون الدجاجة ولاكن انتبهو يجب أن تكون الحرارة متوسطة.
• في هذه الأثناء نخلط عصير البندورة مع صلصة البندورة وقليل من الماء الفاتر والزعفران والبهارات.
• نصب الخليط فوق الدجاج ونخفف الحرارة لكي يتهدر لمدة ساعة.
• نطبخ الرز ونأخذ كمية قليلة من الرز بعد ما يطبخ ونخلطه مع الزعفران المتبقي.
• وأخيرا نضع الدجاج بالصحن ونصب فوقه الرز لكل شخص طبعاً ومن بعد ذالك نرش الرز بالزعفران فوق الرز الأبيض. أتمنى أن ينال إعجابكم وألف عافية إن شاء الله.