حلو التحرير على طريقتي

حلو التحرير على طريقتي

سهلة جداً ولذيذة. ملاحظة : يجب أن يكون قوام الخلطة ثقيلا نوعا ما.

المقادير
  • علبة جبن طري غير مالح (مثل فيلادلفيا أو بوك أو كيري 200 جرام)
  • 2 علبة قيمر وزن العلبة 250 جرام (أي 500 جرام أو أقل ولا يزيد عليه من القشطة)
  • 1 ونصف كوب حليب سائل بارد
  • نصف كوب حليب ساخن
  • 2 كيس جلاتين أو 2 ملعقة كبيرة جلاتين
  • 1 كوب سكر
  • 2 أو 2 ونصف كوب كبير من بسكوت دايجستف مطحون
  • كيك جاهز علبتين (مثل السنبلة أو سارالي أو أي كيك بارد متوفر)
  • كاكاو هش (مثل فليك أو جالكسي) للتزيين
الطريقة
  • تقطع الكيك البارد ونرصه في صينية البايركس.
  • في خلاط الكيك نضع القيمر والجبن والسكر.
  • يضاف الحليب البارد على الخليط على النار.
  • يوضع الحليب السائل الساخن ويذاب فيه الجلاتين.
  • يضاف الحليب والجلاتين إلى الخليط ( المصفاة – بالمشخال – يصفى ثم يضاف إلى الخليط)
  • تغلق الخلاط الكهربائي.
  • نضيف البسكوت دايجستف مطحون إلى الخليط ويخلط بالملعقة الآن وليس بالخلاط الكهربائي.
  • صب في البايركس على الكيك الجاهز.
  • يزين بالبسكوت المطحون أو الفليك المفتت أو صلصة ككاو سائل أو فتات ككاو أو كور ككاو أو أي شيء آخر حسب الرغبة.
  • يدخل الثلاجة فقط وليس الفريزر.
  • يقطع إلى مربعات وبالهناء والعافية.

أضف تعليقك