توني
المقادير
- 2 كوب حليب بودرة
- كوب ماء
- 2 كوب جوز هند
- ملعقة أكل بيكنج بودر
- 3 بيضات
- قليل من فانيليا
- 3 أرباع كوب سكر مطحون
- مقادير التوفي
- 3 فنجان قهوة سكر
- علبة واحدة قشطة
الطريقة
- يحمس الحليب حتى يصبح لونه ذهبي مائل إلى البني.
- يرفع من على النار ويوضع علية جوز هند ويوضع البيض والفانيليا وبيكنج بودر والماء والسكر في خلاط كهربائي.
- يصب في صينية بعد دهنها بالزيت ورشها بالطحين.
- يوضع في فرن هادئ الحرارة حتى ينضج بدون فتح الفرن.
- يقلب في صينية التقديم ويوضع عليه التوفي.
- طريقة تحضير التوفي: يوضع السكر في قدر على النار حتى يذوب ويبدأ يشقر، تضاف القشطة للسكر وتقلب معه بمضرب يدوي بقوة وبسرعة وعندما يصبح بني فاتح يرفع عن النار ويصفى ويستخدم.
أضف تعليقك