الكثير منا يفضل شراء لقمة القاضي على أن عملها بأنفسهم ولكن هذه الطريقة مضمونة.

• 2 كوب ونصف الكوب طحين جمبع الأستعمالات
• ملعقة صغيرة سكر
• لبن
• دبس أو عسل

• تخلط جميع المقادير مع بعض.
• يوضع اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة متوسطة السماكة وتكون سهلة التكوير.
• تكور العجينة وتقلى في زيت غزيرحتى تتحمر الوجهين.
• ترفع من على النار وتوضع في طبق التفديم.
• يصب عليه الدبس ويقدم ساخن أوبارد.

ملاحظة: عدم وضع الملح بسبب وجود الحموضة في اللبن.