يقطع الدجاج إلى مربعات وهذا بعد تنظيفه جيدا ويكون أيضا خالي من العظم.

• بصلتان مفرومتان
• ملعقتان كاري
• ملعقة زنجبيل ناعم
• ملعقة كمون
• ملح حسب الذوق
• ذرة قرفة وذرة حب هان
• 3 فصوص توم
• زيت السمسم
• كوبان زبادي
• 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
• 4 ملاعق دقيق أبيض

• نقلب الدجاج بزيت السمسم حتى يختلف لونه.
• نضع بعض الزيت في وعاء آخر ونبدأ بتقليب البصل المفروم ثم نضيف الدجاج عليه ونضع الماء ونتركه حتى ينضج.
• بعد نصف ساعة نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج.
• في هذه الأثناء نحضر وعاء لكي نبدأ بدق أو بفرم الثوم ونضع عليه البهارات المذكورة والدقيق ونضع بعض الماء الموجود في وعاء الدجاج ونبدأ بخلطه جيدا.
• عند الاستواء نضع جميع المقادير معا مع مراعاة التحريك المستمر وبعد التأكد من النضوج نضع كوبان الزبادي مع التحريك المستمر أيضا.وصحتين وهناء.