لفائف القرفة

Print Friendly
لفائف القرفة
المقادير
  • مقادير العجينة:
  • 3 كوب طحين
  • ثلاث أرباع كوب لبن سائل(لبن أب)
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر(B.B )
  • ملعقة طعام كبيرة خميرة
  • مقادير الحشو:
  • كوب سكر ناعم
  • قرفة
  • زبيب
  • 1/2 كوب زبدة سائلة (إصبع صغير مذوب-119 غرام)
  • مكسرات محمصة وغير مملحة (لوز، فستق حلبي، جوز)
الطريقة
  • خلط 2 كوب من الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة معاً، في طبق عميق آخر يخلط لط الزيت مع اللبن، يضاف 1/2 كمية خليط اللبن للدقيق ويعجن ثم يضاف 1/2 كوب من الدقيق المتبقي والقليل من خليط اللبن ويعجن ثم يضاف باقي الدقيق وخليط اللبن ويعجن ويترك العجين جانباً ليختمر.
  • تفرد العجينة بشكل مستطيل، تدهن بالزبدة السائلة، ترش بالسكر الناعم، ثم القرفة وبعد ذلك توضع جميع المكسرات والزبيب.
  • تلف العجينة بشكل السويسرول وتقطع بعرض 2 سم.
  • تدهن الصواني بالزبدة وتصف قطع العجينة فيها وتخبز في فرن حامي (في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 190 س، 380 ف).
  • بعد الخبز يرش عليها القطر وصحتين وعافية.

أضف تعليقك