كبة العدس

Print Friendly
كبة العدس
المقادير
  • 2 كوب عدس أحمر أو أشقر
  • 3 ملاعق ثوم مدكوك
  • نصف كوب عصير الحامض
  • نصف كوب زيت الزيتون أو زيت
  • نصف كوب برغل ناعم
  • نصف كوب طحين
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
  • ملح وقرفة وفلفل
الطريقة
  • يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
  • في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.
  • تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج العدس نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
  • تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.

أضف تعليقك