الدجاج بالكاري

Print Friendly, PDF & Email
الدجاج بالكاري

يقطع الدجاج إلى مربعات وهذا بعد تنظيفه جيدا ويكون أيضا خالي من العظم.

المقادير
  • بصلتان مفرومتان
  • ملعقتان كاري
  • ملعقة زنجبيل ناعم
  • ملعقة كمون
  • ملح حسب الذوق
  • ذرة قرفة وذرة حب هان
  • 3 فصوص توم
  • زيت السمسم
  • كوبان زبادي
  • 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
  • 4 ملاعق دقيق أبيض
الطريقة
  • نقلب الدجاج بزيت السمسم حتى يختلف لونه.
  • نضع بعض الزيت في وعاء آخر ونبدأ بتقليب البصل المفروم ثم نضيف الدجاج عليه ونضع الماء ونتركه حتى ينضج.
  • بعد نصف ساعة نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج.
  • في هذه الأثناء نحضر وعاء لكي نبدأ بدق أو بفرم الثوم ونضع عليه البهارات المذكورة والدقيق ونضع بعض الماء الموجود في وعاء الدجاج ونبدأ بخلطه جيدا.
  • عند الاستواء نضع جميع المقادير معا مع مراعاة التحريك المستمر وبعد التأكد من النضوج نضع كوبان الزبادي مع التحريك المستمر أيضا.وصحتين وهناء.

أضف تعليقك