كيكة الجزر هذه تحضر بدقيق القمح الغير مقشور.

• 2 و1/2 كوب (350 غرام) جزر مبشور
• 2 كوب (250 غرام) طحين أسمر
• 1 كوب (200 غرام) سكر
• 4 بيضات
• 1/3 كوب (100 مل) زيت
• 1/2 كوب زبيب
• ملعقة طعام بيكنج باودر
• 1 ملعقة طعام فانيليا سائلة
• 1/2 ملعقة طعام قرفة مطحونة

• يحمى الفرن لحرارة 350 ف (180 س) وتدهن صينية بالزيت وترش بالقليل من الدقيق.
• تخلط جميع المقادير معا بالخلاط.
• يصب الخليط بالصينية ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يستوي الكيك، وتقدم باردة.