كوسة باللبن
المقادير
- 10 حبات كوسة مغسولة ومنقورة
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- 4 حبات زبادي
- 1 كوب لبن سائل
- 2 كوب ماء ساخن
- ملعقه ملح الليمون
- ملعقه نشاء
- بقدونس
- بصلة
- بهارات
- ثوم
- ملعقة سمن
الطريقة
- توضع البصلة المفرومة على النار ثم تضاف اللحمة وتتبل بالبهارات وتترك لتنضج مع التحريك.
- يوضع عليها البقدونس المفروم تم تحشى الكوسة ونقفل فم الكوسة بمكعبات بطاطا مقلية حتى لاتنتثر اللحمة.
- نضع فى الخلاط الكهربائي الزبادي +النشاء+ ملح الليمون+ كوب اللبن السائل ونخلطها ثم نضعها على النار ونحركها حتي تغلي، نضع عليها الماء الساخن ونحركها حتى تغلي.
- تقلى الكوسة وهي محشية في قليل من الزيت وتوضع مباشرة فى اللبن وهو يغلي وتترك ربع ساعة على نار هادئة.
- يفرم الثوم ويحمر فى قليل من السمن ويوضع فوق اللبن ونتركه غليه واحدة ثم يقدم فى صينية ويزين بالبقدونس الناعم والنعناع الناعم وصحتين وعافية.
أضف تعليقك