سهلة ولذيذة.

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• مفرومة دجاج
• نصف علبة لبنة
• بقسماط
• بيض
• بصلة مقطعة
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة بهار

• تسلق البطاطس علي النارحتى تهرا من شدة السلق.
• توضع البطاطا في زبدية كبيرة وتهرس ثم يوضع عليها اللبنة والملح والبهار.
• يحمر البصل والثوم وتوضع عليه الدجاجة المفرومة ويضاف ملح وبهار وتقلب بين حين وآخر إلى أن تنضج.
• نضع الدجاج على البطاطس ونقلب جيدا.
• نجهز البيضة المخفوقة في طبق والبقسماط في طبق ثم نكور من خليط الدجاج والبطاطس ونضع الكور في البيض ثم البقسماط حتي تنتهي الكمية.
• نقلى الكور على نار هادئة حتى تحمر وتصفى من الزيت برصها على طبق به ورق ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية.