فتة الباذنجان

فتة الباذنجان

هذه فتة كثير طيبة ومرغوبة من الجميع.

المقادير
  • 2 رغيف لبناني مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 3 حبة باذنجان وسط مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • 4 ملاعق معجون طماطم
  • 5 علبة لبن روب (وزن العلبة 200 غرام)
  • 2 حص ثوم
  • 1/2 حزمة بقدونس مفرومة
  • 200 غرام لحم مفروم (يوضع على النار حتى النضج من دون أي نوع من البهارات)
  • صنوبر / عصير ليمونة واحدة / ملح
  • 4 أكواب ماء
الطريقة
  • يقلى الباذنجان ويوضع على ورق نشاف، وبعده يقلى الخبز ويوضع أيضا على ورق نشاف.
  • تخلط : طماطم + ماء + ليمون + ملح حسب الرغبة جميعا ويوضعوا على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
  • يضاف إليها الباذنجان وتغلى لمدة 15 دقيقة (يجب أن تكون كمية الماء أكثر قليلا.
  • يصب الجميع فوق الخبز المقلي في طبق بايركس طويل.
  • يوضع اللبن الروب المخلوط مع الثوم فوقهم ، ثم البقدونس المفروم ، واللحم المفروم ، ثم الصنوبر.
  • تقدم ساخنة، وهي كثير طيبة ثاني يوم من الثلاجة.

أضف تعليقك