رز بازيلاء
المقادير
- 500 غرام بازيلا
- 3 و1/2 كوب (700 غرام) رز
- 250 غرام لحم غنم مفروم
- ملعقة ملح
- 1/2 كوب ( 100غرام) سمنة أو زيت ذرة
- 50 غرام صنوبر ولوز
الطريقة
- ينقع الرز ويترك جانبا.
- توضع السمنة في طنجرة وتسيح ثم نضع اللحمة ونقلبها حتى تنضج.
- نضع البازيلا مع اللحمة ونقلبهم مع بعض حتى تنضج البازيلا.
- نخرج اللحم والبازيلا من الطنجرة ونضعهم في صحن.
- نضع كوبين ماء في الطنجرة ونضيف الملح ونتركها إلى أن يغلي الماء.
- نصفي الرز من الماء ونضعه في الطنجرة فوق الماء المغلي إلى أن تنشف الماء قليلا،ننوص (نخفض) درجة الغاز ونغطي الطنجرة لكي يتهدى الرز.
- بعد مضي 15 دقيقة نضع البازيلا على وجه الرز مدة 10 دقائق.
- نكون قلينا اللوز والصنوبر في هذا الوقت، نطفيء الغاز ونحرك الرز بالبازيلا ثم نسكبه في الصحن ويرش اللوز والصنوبر على الوجه ويقدم مع سلطة اللبن بخيار.
أضف تعليقك