طبق شهي مغذي ومفيد

• 4 بطاطا
• 2 كوسا
• 1 باذنجان
• 4 بصل
• كيلو لحمة شقف
• نصف كيلو بندورة
• قليل من الزيت
• ملح، بهار

• بعد تقشير البطاطا نقطعها مربعات ونحاول تقطيع المقادير الأخرى من الخضار بشكل متساوي، أما البصل نقطعه جوانح.
• اللحمة نسلقها.
• نضع المقادير جميعها على نار خفيفة مع التقليب الدائم ومن ثم نضع الزيت.
• نترك القدر على النار إلى أن يتم نضوجه.
• يقدم مع رز مفلفل وبالصحة والهناء.