هذا الحلى يقدم مع القهوة

• باكت ونصف بسكويت الشاهي (300 غرام)
• قالب ونصف زبدة رفيعة (166 غرام)
• 4 بيضات
• 8 حبات جبنة طرية (160 غرام، مثل جبنة بوك أو كيري)
• 1 كوب سكر
• 4 ملاعق هيل ناعم
• 1 ملعقة قرفة ( دارسين)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب جوز مفروم خشن
• سكر ناعم للتزين

• تسيح الزبدة على نار هادئة ويطحن البسكويت أو يكسر.
• يوضع البسكويت مع الزبدة السايحة ثم يسكب في قالب الفرن.
• يخلط البيض في الخلاط لمدة دقيقتان، ثم يوضع عليه الجبن والسكر ويخلطو جيدا.
• يضاف الهيل والقرفة والفانيليا لخليط الجبن، ثم يضاف الجوز و يقلب بالملعقة، ثم يضاف هذا الخليط فوق البسكويت.
• يدخل القالب في فرن حار من الأسفل قليلا ثم من الأعلى حتى يحمر السطح ثم تدخل سكينة وإذا لم يعلق بها شئ، يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
• يرش عليها السكر الناعم ويقطع إلى مكعبات و يقدم …. وبألف هناء وعافية.