هذا الطبق شهي ومفيد وأتمنى أن تجربوه وينال إعجابكم. الطبخ الصيني تكون بهاراته تكاد تكون معدومة والخضار غير مستوية وذابلة على الآخر.

• 3 كوب أرز أمريكي
• 3 حبات فلفل أخضر رومي
• 3 حبات فلفل أصفر
• 2 حبة فلفل أحمر
• 4 حبات جزر كبيرة
• 4 حبات بصل
• راس ثوم
• ملعقة زنجبيل مطحون
• قليل من الكاشو (كاجيو)
• عبلة فطر (مشروم)
• دجاجة واحدة مسحبة ومقطعة قطع صغيرة
• صويا صوص

• نقطع الخضار على شكل طولي ورفيع.
• نضعها في القليل من الزيت الساخن وقبل أن تتحمر نرفعها ونضعها في مصفاة.
• ننقع الدجاج المغسول والمقطع في الصويا صوص لمدة لا تقل عن ساعة.
• نقطع البصل بشكل طولي ونضعه في الزيت وقبل أن يتحمر نرفعه عن النار ونضعه فوق الخضار بالمصفاة.
• نقطع الثوم ونضعه في الزيت أيضا وقبل أن يتحمر نرفعه وكذلك الفطر أيضاً.
• في طنجرة نضع الدجاج مع الصويا وفوقة الزنجبيل وقليل من الملح نقلبه حتى يقترب من النضج.
• نضع فوقه الخضار والبصل والفطر وعلى نار هادئة نغطيه ونتركه لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق.
• نقلي الكاشو ونزين به الأرز الأبيض أو الأصفر حسب الرغبة وصحتين وعافية.