يفضل عمل هذه الكيكة قبل يوم من تقديمها وتحفظ في الثلاجة.

• 5 بيضات
• 2/1 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• علبة قشطة
• 1 ملعقة صغيرة سائل الفانيلا
• 1 كوب فستق مطحون ناعم
• 4 ملاعق دقيق
• ملعقة صغيرة مليئة بيكينج باودر
• للتزين
• علبة قشطة
• ظرف بودرة الكريمة
• 2 ملعقة طعام سكر مطحون

• يخلط البيض مع الزيت وكوب السكر وعلبة القشطة والفانيلا معا.
• يضاف الفستق الناعم للخليط السابق ويخلط جيدا.
• يضاف الدقيق والبيكنج باودر للخليط السابق ويخلط الجميع جيدا.
• تدهن صينية بايركس صغيرة بالزيت والدقيق ويوضع فيها خليط الكيك.
• تخبز في فرن حرارته 180 س في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم تحمر قليلا من اللأعلى وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويفضل تركها لليوم الثاني.
• تخلط القشطة ومسحوق الكريمة والسكر جيدا وتوضع على الوجه وتزين بالفستق الناعم.