الدجاج المحمر مع البصل والسماق

الدجاج المحمر مع البصل والسماق

وصفة من المطبخ الفلسطيني

المقادير
  • للدجاج:
  • دجاجة مقطعة أربع قطع
  • عود قرفة
  • 2 ورقة غار
  • 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • رأس بصل كبير
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • للبصل:
  • 1 كوب بصل مقشر ومفروم مكعبات
  • 4/3 كوب زيت زيتون
  • 3 ملاعق صغيرة سماق
  • ملح حسب الرغبة
الطريقة
  • نضع الزيت النباتي في قدر ونسلق فيه الدجاج مع القرفة والهيل والملح والبصل وورق الغار في كمية من الماء.
  • نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات.
  • نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج مع تغطية القدر وعلى نار هادئة.
  • نضيف الآن السماق والملح للبصل.
  • بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير.
  • نضيف الآن البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع اللبن.

أضف تعليقك