كبة الربيان

Print Friendly
كبة الربيان

تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان

المقادير
  • كيلو ربيان
  • 2 كوب طحين أرز
  • 2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز)
  • كزبرة خضراء، مفرومة
  • بصل
  • ثوم، مفروم
  • معجون طماطم
  • بهارات
الطريقة
  • بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
  • يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
  • تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار.
  • يوضع في سلطانية ويوضع علية معجون الطماطم والملح ويسكب علية مقدار 2 كلاص (كوب) ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة وبالهناء والصحة.

أضف تعليقك