كباب هندي 2

Print Friendly, PDF & Email
كباب هندي 2

طريقة خاصة ومختلفة.

المقادير
  • 1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
  • بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 3 حبات ثوم
  • 3 فليفلة حلوة
  • 2 فلفل حار
  • 1/2 كيلو بندورة (طماطم)
  • رأس بصل
  • زيت للقلي
  • ملعقتين رب البندورة
الطريقة
  • يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
  • تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
  • يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً.
  • نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي.
  • نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات.
  • نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق وصحتين وعافية، يقدم معها الأرز الأبيض.

أضف تعليقك