المنسف

Print Friendly
المنسف

أكلة أردنية بدوية

المقادير
  • أربعة كيلو لحم خاروف
  • خبز صاج
  • أربعة كيلو لبن شنينة
  • وقية سمنة بلدي
  • 5/2 كيلو رز
  • وقية (ربع كيلو) لوز
  • وقية (ربع كيلو) صنوبر
الطريقة
  • تغسل اللحمة جيدا ثم يضاف إليها اللبن وتوضع على النار لمدة ساعتان ونصف.
  • من ثم يغسل الرز.
  • نضع السمنة في وعاء على النار وعندما تسخن السمنة يوضع الرز ويقلب لمدة 10دقائق ثم يوضع ملعقتان ملح صغيرة ثم نضع الماء الساخن على الرز.
  • يترك الرز حتى يستوي.
  • يوضع الخبز في صينية التقديم ويشرب ببعض اللبن ثم يفرد الرز فوقه.
  • توزع قطع اللحم فوق الرز وتزين بالصنوبر واللوز المقليين وتقدم مع اللبن المطبوخ الموضوع في وعاء تقديم عميق وبالهناء والعافية.

أضف تعليقك