اكلة ليبية اسمها بازين

Print Friendly, PDF & Email
اكلة ليبية اسمها بازين
المقادير
  • كيلو من دقيق الشعير
  • لتر ونصف ماء
  • نصف كيلو لحم
  • بصلة
  • علبة معجون طماطم
  • قليل من الفلفل الحار
  • ملح
الطريقة
  • يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح.
  • يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئة.
  • لعمل المرق: بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل.
  • يصب المرق على العجين بعد تدورها (بعد تكور العجين).

أضف تعليقك