أرز أصفر بالدجاج والخضروات

Print Friendly, PDF & Email
أرز أصفر بالدجاج والخضروات
المقادير
  • صدور دجاج مكعبات
  • أرز
  • مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
  • شريحة زنجبيل طازج
  • فصان ثوم مفرومان
  • بصلتان مفرومتان
  • حبات من الهيل والقرنفل
  • ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
  • ملح
  • قليل من ماء الورد
الطريقة
  • نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
  • نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
  • في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
  • نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية.

أضف تعليقك