الكَفْخَة: الزبدة المجتمعة البيضاء من أَجود الزبد؛ قال:
لها كَفْخَةٌ بَيْضا تَلُوحُ كأَنها
تَرِيكَةُ قَفْرٍ، أُهْدِيَتْ لأَمير
قال أَبو تراب: كَفَخَه كَفْخاً إِذا ضربه.