مكرونة بالبشاميل

Print Friendly, PDF & Email
مكرونة بالبشاميل

مكرونة شهية ولذيذة وكل الأطفال تحبها وسهلة التحضير.

المقادير
  • 2 ملعقة سمن
  • 4 ملاعق دقيق
  • كوب ونصف لبن
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • بصلة كبيرة
  • ملح وفلفل
  • 1 كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام
الطريقة
  • نحمر البصلة فى ملعقة سمن.
  • بعد أن تحمر البصلة نضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل.
  • بعد ذلك نحضر البشاميل بوضع 2 ملعقة سمن وعندما يقدح السمن نضع 4 ملاعق دقيق ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعد ذلك نضع اللبن بالتدريج حتى لا تكلكع مع الدقيق.
  • بعد ذلك استمر فى التقليب حتى يمتزج اللبن والدقيق مع بعض ويغلظ قوامها إلى القوام المناسب، بحيث تكون لا سائلة كمثل الماء ولا غليظة، تكون متوسطة.
  • نسلق المكرونة جيداً ونضعها تتصفى فى مصفاة.
  • نحضر صنية وندهنها بالسمن جيداً.
  • نضع المكرونة فى وعاء غويط ونتبلها بالملح والفلفل جيداً ونضع عليه مقدار صغير من البشاميل ونخلطهم جيداً.
  • بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة فى الصنية المدهونة بالسمن ونضع اللحمة فوقها ثم نضع باقى المكرونة ونضع البشاميل عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 375 ف (180 س) حتى تحمر المكرونة وبالهناء والشفاء.

أضف تعليقك