مـقبـلات حارة

Print Friendly
مـقبـلات حارة

الفلافل على الطريقة المصرية.

المقادير
  • 1/2 كيلو فول مقشور
  • بصلة كبيرة
  • رأس ثوم
  • كسبرة خضراء أو كزبرة
  • بقدونس أخضر
  • بهارات جافة (كمون- شطة – كسبرة ناشفة – سمسم – ملح ) حسب الرغبة
الطريقة
  • ينقع الفول لمدة 12 ساعة.
  • يفرم الفول فى المكنة ناعماً، يفرم مع الفول: البقدونس والكسبرة الخضراء والبصل والثوم.
  • يضاف الملح والبهارات الجافة وتخلط المقادير جيداً.
  • عند القلي تضاف على الكمية السابقة كلها ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم ويمكن عمله كسندويتش للعشاء وبالهناء والشفاء.

أضف تعليقك