فتة الدجاج

Print Friendly, PDF & Email
فتة الدجاج
المقادير
  • خبز عربي أو خبز توست
  • رز مسلوق
  • دجاج مسلوق
  • مرق دجاج
  • طحينة
  • ليمون
  • لبن
  • ملح
  • صنوبر مقلي للتزين
الطريقة
  • يسلق الدجاج المقطع والمنظف والمزال جلده في قدرحتى يستوي تماما.
  • يحمص الخبز بالفرن ( يشغل الفرن و يوضع فيه الخبز حتى يصبح لونه بني فاتح).
  • يسلق الأرز وينسخ الدجاج المسلوق.
  • في صينية التقديم، يفرد الخبز ويشرب بمرقة الدجاج ويوزع الدجاج المنسخ فوقه ثم يفرد فوقه الرز و يشرب الرز بالقليل من مرقة الدجاج.
  • تخلط الطحينة مع الليمون واللبن والملح (ويمكن اضافة الثوم المبشور لهذا الخليط أيضا) وتمد الخلطة فوق الرز بالملعقة.
  • يقلى الصنوبر ويرش فوق اللبن، يمكن تزين الطبق بملعقة من البقدونس المفروم.

أضف تعليقك