عمل المايونيز

Print Friendly, PDF & Email
عمل المايونيز

هذة الطريقة سهلة ويمكن استخدامه في كل السلطات.

المقادير
  • 4 صفار بيض
  • معلقة خردل
  • قليل من الملح
  • قليل من البهار الأبيض
  • لتر زيت نباتي
  • قليل من عصير الليمون
الطريقة
  • نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.
  • نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت.
  • نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.
  • نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء.

أضف تعليقك