عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً

Print Friendly, PDF & Email
عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً
المقادير
  • مجموعة 1
  • 1 كوب طحين
  • 4/1 كوب زيت
  • 2 ملعقة طعام خميرة
  • 3 ملعقة طعام سكر
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 و 1/4 كوب ماء دافئ
  • مجموعة 2
  • 2 كوب طحين
الطريقة
  • تخلط مقادير 1 في الخلاط (الجيك) الخاص بالعصير لمدة لا تقل عن 10 دقائق وكلما زادت المدة كانت النتيجة أفضل (سر نجاح العجينة في مدة خفقها).
  • تصب المقادير في زبدية ويضاف لها 2 كوب طحين وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
  • تفرد وبواسطة شوكة الطعام يعمل بها ثقوب طبعاً بعد وضعها في صينية الخبز.
  • توضع عليها المكونات وتدخل في فرن تم إشعالة من قبل وتم تخفيف الحرارة على 250 ف – 120 س وتخبز حتى النضج.

أضف تعليقك