شوربة البصل

Print Friendly
شوربة البصل
المقادير
  • 25 جرام زبدة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 4 كوب مرقة لحم
  • ملح وفلفل أسود
  • القليل من الخل (حسب الرغبة)
الطريقة
  • يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
  • تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).
  • ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
  • تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.
  • تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
  • لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

أضف تعليقك