رز مفلفل مع الشعرية على طريقة النوخذة

Print Friendly, PDF & Email
رز مفلفل مع الشعرية على طريقة النوخذة
المقادير
  • 1 كيلو رز بسمتي
  • 4 حبات بصل كبيرة
  • صنوبر
  • نصف كيس شعرية صغيرة مقطعة جاهزة (250 غرام)
  • نصف كوب زيت
  • ماء لحم أو دجاج
  • ليمون أسود ناعم
  • ملح
الطريقة
  • يغسل الرز ثم ينقع بالماء ربع ساعة.
  • يقطع البصل شرائح نصفية ناعمة.
  • يجهز ماء اللحم أو الدجاج على النار، يوضع عليه ليمون أسود ناعم والملح حسب الحاجة.
  • يوضع زيت في القدر بمقدار نصف كوب.
  • نضع البصل في القدر ونقلب حتى يحمر بزيادة.
  • نضع الشعرية على البصل.
  • إذا بدأت الشعيرية تحمر نضع الصنوبر.
  • إذا احمر الصنوبر نضع الماء الحار على الخليط بحذر لأن البصل حار.
  • نضع الرز بعد تصفيته من الماء ويكون مقدار الماء فوق الرز بمقدار 2 سم.
  • عندما ينشف الماء قليلاً نخفف النار جداً ونتركه حتى ينضج.
  • يقدم مع الدجاج المشوي أو السمك.

أضف تعليقك