الكبة بالصينية

Print Friendly, PDF & Email
الكبة بالصينية
المقادير
  • كيلو رز مطحون
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ملح، فلفل
  • 1/4 كوب ماء
  • زبدة للوجه
  • الحشوة
  • ربع كيلو لحم مفروف ناعم
  • 2 حبة بصل
  • صنوبر
الطريقة
  • يطحن الرز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح.
  • يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام.
  • يقسم العجين إلى قسمين، يفرد القسم الأول في صينية مدهونة ببعض الزيت ويوضع فوقه اللحم المقلي مع البصل والبهار والمضاف له الصنوبر المقلي.
  • تفرد العجينة المتبقية فوقه وتقطع على شكل البقلاوة.
  • بعدئذ بسخن الفرن لدرجة 150 س (300 ف) وتدخل الصينية بعد غمرها بالماء.
  • عندما ينشف الماء بعد ثلث الساعة توضع قطع من الزبدة فوق الكبة بالصينية وتحمر لمدة ساعة كاملة وتؤكل ساخنة وإلى جانبها طبق من التبولة وصحتين وهناء.

أضف تعليقك