القهوة العربية

Print Friendly, PDF & Email
القهوة العربية
المقادير
  • لتر ونصف ماء
  • 4–5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة)
  • 2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
  • 1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
الطريقة
  • يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة.
  • عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة.
  • يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة.
  • تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم.

أضف تعليقك