السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا

Print Friendly, PDF & Email
السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا
المقادير
  • مقادير العجين
  • 2 كوب دقيق
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة طعام خل
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 3/4 كوب حليب
  • مقادير الحشوة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فلفل أخضر
  • 1/2 كوب زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم
الطريقة
  • لتحضيرالعجين
  • يوضع الدقيق والباكينج باودر والسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
  • يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. تعجن المقادير معا.
  • قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة مثل عجينة البيتزا.
  • ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية أو كوب إلى دوائر.
  • لتحضيرالحشوة
  • يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
  • يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
  • تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشو وتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
  • بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسك وصحتين وهناء وأتمنى أن تحوز على إعجابكم.

أضف تعليقك