الدجاج المقلي المقرمش

Print Friendly, PDF & Email
الدجاج المقلي المقرمش

يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.

المقادير
  • دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع
  • بيضة
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب طحين
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 2 سن ثوم (اختياري)
الطريقة
  • في صحن كبير وعميق تخلط البيضة مع الللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق أو المبشور.
  • تضاف قطع الدجاج لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع الصحن في الثلاجة.
  • تترك قطع الدجاج منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • يوضع الزيت في طنجرة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع الدجاج ويسخن الزيت جيدا.
  • تغمس قطع الدجاج بالطحين جيدا وينفض عنها الطحين الزائد ثم تقلى على نار حامية حتى تتحمر.

أضف تعليقك