الخبز الفرنسي – معجنات

Print Friendly, PDF & Email
الخبز الفرنسي – معجنات

نوع من الخبز الفرنسي الدسم (مجرب)

المقادير
  • كوب حليب دافئى
  • ملعقتين خميرة فورية
  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
  • رشة سكر
  • بيضة وشوية حليب لدهن الوجه
الطريقة
  • ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.
  • تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة.
  • تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.
  • تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء.

أضف تعليقك