الأرضي شوكي المحشي

Print Friendly, PDF & Email
الأرضي شوكي المحشي

طبق يقدم إلى جانب الأرز.

المقادير
  • 15 حبة أرضي شوكي
  • نصف كيلو صدر دجاج مطحون
  • بيضيتين
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • ملعقتان من الدقيق
  • حبتين ليمون
  • زيت للقلي
الطريقة
  • ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.
  • للحشوة:
  • يخلط الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل والبيض ومن ثم يتم وضع الحشوة على الأرضي الشوكي.
  • يقلى من الجانب المحشو أولا وبعدين من الجانب الآخر.
  • بعد القلي يوضع في طنجرة ويغمر بالماء وبعصير الليمونة الثانية وقليل من الملح ويطهى لمدة ساعة.
  • يمكن تقديم الوجبة مع الأرز أو بدونه.

أضف تعليقك